関東の方じゃあまり食べられないらしい味付け海苔。関西じゃ逆に「焼き海苔なんて」って感じですよね。巻きずしの時ぐらいしか使われないように思います。
うちの近くには「大江のり」という、通常の味付け海苔よりも濃いピリッとした味付けのものがあり、島外の一部の方にも評判の良いものがあります。でも淡路島にはこれ以外にもたくさんのところで海苔の製造・販売が行われています。
有名になった「大江のり」は実は徳島の大野海苔株式会社が製造する、いわばOEM商品が「大江のり」という淡路島限定販売製品だそうです。原産地は有明海で淡路島近辺じゃありません（ こちら に詳しく書かれています）
「大江のり」はパリパリの食感が特徴ですが、パリパリ過ぎてごはんに巻くと海苔が割れてしまいます。これに対して五色水産というところが販売している「おにぎり海苔」というものはよく似た味付けで、商品名どおりごはんに巻くことができます。
そして今回のおすすめは、ちくば水産というところの海苔です。洲本市の水産業者でもちろん淡路産の海苔を使っています。
普通の大きさの味付け海苔はもちろんあるのですが、その海苔を7～8mm四方に切り、海苔と同じぐらいの多量のごまを混ぜ合わせた「ふりかけのり」というものがあって、これがかなり美味しいのです（もちろん温かいご飯に振りかける）
これはお中元にある方からいただいたもので、容器に書いてあった電話番号に電話し、お店の場所を聞き、先ほど行き買って帰りました。
おまけに「海苔の佃煮」とうちわをいただきました。
電話で場所を聞いたときに「洲本の炬口にあります」「中原水産さんの真向かいです」っておっしゃいました。そちらは有名なところで私もつい「じゃあ、分かります」なんて言ってしまいました。後で失礼だったかなぁって。
おかみさんと思われる方は、「先ほどの電話の方ですね」ととても喜んでくれました。そして「はっ」とするような上品なお顔立ちの方でしたよ。 FaceBook
海苔の味に加え、色々とても好感度。
