ある雑誌を見ていたら、兵庫県のある町で「とうふ」料理のおいしいところが紹介されていた。今日の休みは何の予定もなく、昼食にそこに向かう。地元産の大豆を使用した手作り豆腐や製造販売、加工場の見学や手作り体験もできるそうだ。写真はその雑誌から借…